許多人有吃保健食品的習慣，但台灣氣候潮濕悶熱，容易使保健食品受潮或變質。因此，學習保健食品的正確保存觀念很重要，有了基本知識，才不會誤食已經受潮、變質的保健食品，造成明明有每天按時補充，卻沒補充到真正的營養。
🔷 良好的保存環境
保健食品買回家後，應該放在陰涼、通風、乾燥處，勿放在廚房瓦斯爐附近(高溫)及浴室(潮濕)，同時也應避免放在陽光直射處，加速產品容易氧化、變質，若能放在深色瓶中阻隔光線更佳。
🔷 有效期限怎麼看
產品包裝上標示的「有效期限」，是指在未開封且妥善保存下的產品保存期限。若是已開封狀態，應盡速吃完，建議在３個月內食用完畢，最多不超過半年，才能確保補充到安全、有效的產品。
🔷 開封後如何處理包材
保健食品開封後，應將封口紙、棉花、塑膠袋、乾燥劑等不能食用的物件直接丟掉！開封後的保健品，經過每次取用不斷開關，會造成水氣進入瓶內，乾燥劑及棉花放在瓶中持續吸收水氣，反而容易讓保健食品跟著受潮、發霉。至於蓋子內側的墊片則不必丟掉，可使蓋子蓋上時更加緊密。
🔷 拿取產品注意事項
因為手上容易吸附細菌、濕氣，若每次拿取時都將手伸入瓶內，易將手上的細菌和濕氣留在瓶中，影響食品保存。建議拿取保健食品前應先洗淨雙手，再將要食用的顆數精準倒入手中，減少倒在手上接觸皮膚濕氣、髒污後又倒回瓶中，影響保鮮度。
🔷 正確的分裝方式
保健食品大多建議連同原包裝保存，若有分裝需求，建議將不同產品分開放置，每次小量分裝(1次不超過7天份)。產品若為PTP片，應連同鋁箔片一同剪下保存，才不會加速氧化、受潮。另外，一般分裝盒的密合度較差，可以購買有防潮功能的分裝盒，密封度更好。
🔷 各類型保健食品如何保存?
膠囊、錠狀：罐裝保健食品，建議放在原罐中、避免潮濕、光照，並留意產品有效期限，開封後盡速吃完即可。
PTP包裝：因為方便攜帶，許多人會直接放在隨身包帶出門，應小心不要擠壓到鋁片，預防刮破封膜使其變形，導致裸粒接觸空氣或掉出，影響新鮮度或沾黏髒污，建議將PTP放在盒中、抽屜保存。
軟膠囊：此類產品因使用明膠材質，容易有氧化，沾黏的狀況，購買此類產品時，建議選擇用PTP片包裝的形式，較不易有氧化、沾黏的問題。若買到罐裝的軟膠囊產品，可以放入冰箱保存，取用時輕晃瓶身，產品就會快速散開，但要留意每次從冰箱拿取完就要馬上放回冰箱保存，避免因溫度落差過大而影響新鮮度。
粉劑：相較於膠囊或錠劑，粉劑產品因為顆粒小，更容易受潮或結塊。購買粉劑產品時，建議選購鋁袋小包裝、一次食用1包，減少來回開關，水氣反覆進出讓產品受潮、變質的風險。
飲用劑型：市面上燕窩、雞精、蜆精等很多會採用玻璃瓶器的飲用式包裝，此類產品通常設計為1次1瓶，食用時建議單次補充完畢，勿為了節省而多次飲用，來回冰在冰箱，容易因溫差過大而變質、混濁或發霉等。
滴劑：這類產品多為蜂膠、維生素D，此類產品較易有氧化問題，須特別留意溫度及保存期限問題，一般建議放置於25度以下的陰涼乾燥處保存。若食用時出現油臭或苦味，很有可能是滴劑變質，建議不要再食用。
🔷 4大NG保存方式要注意
１、放在冰箱裡：很多人習慣將營養品或藥品放入冰箱中保存，覺得這樣就不會壞，但保健食品容易因為溫度的落差影響新鮮度，每次取用時反覆進出冰箱，更容易使產品受潮、加速變質。因此，除非產品有特別標示須放置冰箱保存，否則都不建議放冰箱存放。
２、放在陽光直射處：大家習慣把保健食品放在窗台邊或床頭櫃，但要留意是否有陽光直射，產品長時間放在高溫環境容易加速氧化，光線、高溫都容易讓產品發生質變。
３、大量囤貨堆放：許多業者會推出大組數折扣吸引消費者購買，但一次買進大量保健食品，容易造成存放不易、吃不完的問題。台灣保健食品取得方便，建議消費者有需要時再購買即可，少量採購也可以針對個人補充狀況隨時調整，才不會造成浪費。
４、放在車上：現代人上班忙碌，經常在通勤時間解決三餐，因此習慣將保健食品放在車上，但車子為密閉空間，車內高溫悶熱，容易造成產品變質、氧化，因此建議將保健食品帶下車或放在隨身包中攜帶保存。
🔷 保健食品正確保存方式統整
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放在陰涼乾燥處，避免高溫照射或長時間放在車上
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開封後將封口紙、棉花、塑膠袋等物件丟掉，並盡速食用完畢
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避免用手伸入瓶中拿取保健食品
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除非有特別標示，否則不隨意將保健品放冰箱保存
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不為了方便、省錢，一次購入大量產品囤貨
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罐裝產品盡量原罐保存，需分裝時以少量為主，也可使用有防潮功能的分裝盒
看完這篇文，相信你一定更了解如何正確保存保健食品，跟著做就能更安心、有效率的補充營養。
平時也要養成定期檢查保健食品的習慣，將開了很久沒吃、過期的產品淘汰掉，並確保家裡的瓶瓶罐罐是否待在正確的環境被妥善保存，別再因為錯誤的觀念，造成每天按時吃保健食品，卻沒補充到真正的營養喔！
