葉黃素怎麼挑？怎麼吃才有感？專家介紹5大葉黃素挑選指南！

由於3C普及化，眼部護理的重要性也大幅提升，葉黃素早已成為最熱門的保健品項之一，市面上葉黃素產品琳瑯滿目，舉凡膠囊、果凍、飲品各種不同劑型，使得葉黃素補充變得更加老少咸宜；在眾多葉黃素產品中，該如何正確挑選？怎麼吃才有感？葉黃素何時吃比較好？專家介紹5大葉黃素挑選指南，一起看下去吧！

🔷 葉黃素對眼睛的好處！

葉黃素（Lutein）是一種脂溶性的類胡蘿蔔素，是眼睛黃斑部中重要的植物色素，因此又被稱為「眼睛維他命/維生素」；人體無法自行製造葉黃素，主要透過飲食、保健食品攝取，當人體缺乏葉黃素，可能導致眼睛不適問題，如：乾澀、疲勞、酸痛、視力模糊等，嚴重可能導致白內障、黃斑部病變等症狀。

以下是葉黃素的功效：

• 維持眼睛健康

• 過濾藍光、保護眼睛組織

• 舒緩用眼疲累

• 具抗氧化，有助防止自由基

• 預防眼疾及退化發生

• 提升視覺辨識能力

🔷 葉黃素何時吃比較好？葉黃素怎麼吃才有效？

葉黃素屬於脂溶性營養素，需要與脂肪一起食用才能更好被人體吸收，因此最好的食用時機是飯後，可以得到最好的吸收效果；補充葉黃素的效果不是立即的，葉黃素需要適量且持續的補充，體內葉黃素濃度才能達到穩定水平，發揮充分效果。

🔷 葉黃素要吃多少攝取量才足夠？

根據美國食品藥物管理局（FDA）指出，每天至少攝取6毫克的葉黃素，即有保健作用，若想加強保養，上限則為30毫克；多項研究指出，葉黃素需持續補充定量，且時間為3至6個月以上，才能穩定體內濃度，達到最佳保健效益。

🔷 5大葉黃素挑選指南！

葉黃素挑選重點1：優先選擇游離型葉黃素

葉黃素的吸收型式分為兩種：游離型、酯化型兩大類型，酯化型在結構上含有脂肪酸，分子量較大，需要先經過酵素代謝，破壞結構才可被吸收，可能對代謝能力較差的族群造成負擔；而游離型透過水解去除脂肪酸，分子量小，人體可直接吸收利用，保健效益較佳，任何人都可輕鬆吸收。

葉黃素挑選重點2：是否符合5：1黃金比例

根據美國醫學會（JAMA）期刊，實驗當中使用的劑量為「葉黃素：玉米黃素=10：2」的比例，故挑選時以此劑量為標準，更為合適，推薦Lute-gen™專利金盞花葉黃素，是世界第一個結合游離型葉黃素及反式玉米黃素的原料，擁有5：1的天然黃金比例，更取得美、歐、日多國製程專利。

葉黃素挑選重點3：葉黃素的劑量是否充足

若想補充葉黃素做為眼睛保健，根據我國衛福部表示：每日葉黃素攝取量至少為6毫克以上，上限為30毫克；建議足量補充，過量的葉黃素會隨著體內代謝排出，多食無益；購買葉黃素相關產品時，務必留意營養標示中的「葉黃素實際含量」，且每天穩定的持續補充，才能達到護眼效果。

葉黃素挑選重點4：複方選擇優於單方

補充單方葉黃素的體感較不明顯，因此市售葉黃素產品大多都做成複方成分，葉黃素通常會搭配以下成分，支援更全面的眼部保健，已達到更顯著的保健效果：

• 花青素：花青素是強效的抗氧化劑，抗氧化力是維他命E的50倍，可促進眼部血液循環，達到緩解眼睛疲勞、放鬆肌肉的效果，同時花青素也能促進視紫質的再生能力，強化視覺敏銳度，提升夜間的視辨能力；常見的成分像是黑醋栗、山桑子、藍莓。

• DHA魚油：人體視網膜中DHA含量很高，美國多項研究表明，補充Omega-3脂肪酸可降低眼部乾澀及黃斑部病變的風險，促進眼睛健康。

• 蝦紅素：蝦紅素屬於類胡蘿蔔素，具有強大的抗氧化力，蝦紅素有助於保護視網膜免於氧化壓力影響，像是紫外線和藍光；多項研究表明，食用蝦紅素可調節眼睛疲累、促進血液流動。

• 維生素A：眼睛需要維生素A幫助產生水分、滋潤並潤滑雙眼，使得眼睛免於乾澀問題，維生素A也有助於維持在暗處的視覺，若是眼睛缺乏維生素A，恐導致夜盲症，因此需要足量補充。

• 決明子：在傳統中醫上，決明子被認為有清肝明目的效果，富含多種維生素、脂肪及胺基酸，近代醫學也發現，補充決明子具有降低眼壓、提升眼睛抗氧化力的作用。

葉黃素挑選重點5：優先選擇膠囊，較少添加劑

市面上葉黃素產品的劑型種類豐富，從膠囊、錠劑、粉包，到近年興起的果凍、飲品、軟糖等，可針對自身食用習慣及需求作挑選；在挑選時要提醒消費者，錠劑設計大多會添加賦形劑，而果凍、飲品、軟糖則會為了提升適口性，添加糖、香料等調味劑在裡面，導致葉黃素含量受到壓縮，能補充到的含量又更低了。

若想獲得較完善的保健效益，建議選擇「膠囊劑型」，其中以「軟膠囊」為佳，不只能把主要成分加好加滿，也能加入更多輔成分，補充起來劑量會比其他型式來得高；由於葉黃素屬於脂溶性營養素，需要油類當作吸收輔助，而軟膠囊可維持油類的原有活性，比起膠囊，能更完整的釋放葉黃素的效用。

★ 挑選葉黃素重點整理 ★

• 優先選擇游離型葉黃素

• 是否符合5：1黃金比例

• 葉黃素的劑量是否充足

• 複方葉黃素優於單方葉黃素

• 優先選擇膠囊，相較添加較少添加劑

🔷 補充葉黃素有什麼副作用嗎？

葉黃素屬於高安全成分，通常不會造成副作用；要額外注意的是，由於葉黃素和β-胡蘿蔔素皆屬於類胡蘿蔔素，為了避免交互干擾，影響葉黃素原有的吸收，需要間隔2小時以上食用。